사람은 떠나고 세월이 가도 약속은 불변이며 사랑은 불멸한다 :
세상은 분명 끝이 있지만 셀 수 없이 많은 나무들이 쉬지 않고 자라나기 때문에 새로운 나무들의 전설은 계속해서 태어난다. 그리고 학문적 의미로건 종교적 의미로건 한 번 영원성을 획득한 나무는 불멸한다. 한 번 순금이 된 존재는 영원한 순금인 것이다. 인생 또한 그렇지 않겠는가.
— 김종록 《내 안의 우주목》중에서
2024년 4월 5일
약속 불변
사랑 불멸
(시편 118,2)
피어나는 한 말씀
오늘의 말씀과 말씀이미지
오늘 복음
오늘 복음은 예수님께서 죽은 이들 가운데에서 부활하신 후 제자들에게 나타나신 세 번째 사건입니다. 예수님께서 티베리아스 호숫가에서 제자들에게 나타나셨습니다.
시몬 베드로, 토마스, 나타나엘, 제베대오의 아들들, 그리고 다른 두 제자가 함께 고기 잡으러 갔으나, 밤새 아무것도 잡지 못했습니다. 아침에 예수님께서 나타나셔서 그물을 배 오른쪽에 던지라고 하셨고, 제자들이 그대로 하자 고기가 너무 많이 걸려 그물을 끌어올릴 수 없었습니다.
예수님께서 사랑하신 제자가 베드로에게 그분이 주님이라고 알렸고, 베드로는 호수로 뛰어들어 예수님께로 갔습니다. 제자들이 뭍에 도착했을 때, 숯불 위에 물고기와 빵이 준비되어 있었고, 예수님께서는 방금 잡은 고기를 가져오라고 하셨습니다.
베드로가 그물을 끌어올려 큰 고기 백쉰세 마리가 들어 있음에도 불구하고 그물이 찢어지지 않았습니다. 예수님께서는 제자들에게 아침을 함께 하셨고, 제자들은 그분이 주님이심을 알고 있었습니다.
오늘 말씀
- 시편 118,2
주님의 자애는 영원하시다.
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시편 118장 2절
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생각의 전환을 돕는
오늘의 명언과 좋은 글귀
진정한 가치와 의미를 담은 순간을 위해, 우리는 많은 것을 희생할 준비가 되어 있어야 합니다. 영원의 의미를 되새기며 삶의 본질을 바라보게 하는 오늘의 명언과 좋은 글귀입니다.
오늘 힘이 되는 명언
- 영원의 순간을 위해 우리는 때로는 모든 것을 포기한다 (파울로 코엘료).
오늘 위로가 되는 좋은 글귀
- 영원은 우리가 사랑할 때 찾아오는 순간의 빛과 같다.
오늘 발견한 행복
작지만 의미 있는 순간들
산티아고 순례길,
걷는 것만이 전부는 아닙니다.
산티아고 순례길을 걷는 이들에게 타르타 데 산티아고(Tarta de Santiago)라 불리는 산티아고 아몬드 케이크는 단순한 디저트가 아닌 순례 여정의 동반자입니다. 이 아몬드 케이크는 잠시 걸음을 멈추고 휴식을 취하는 순례자들에게 달콤한 위안을 줍니다.
아몬드, 설탕, 계란 세 가지 재료로 만드는데요. 그 단순함 속에서 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 케이크 윗면에 눈처럼 내려앉은 슈가파우더로 그려진 성 야고보 십자가는 이 케이크가 지닌 신성함을 상징하며, 눈으로 보는 즐거움까지 더해줍니다.
저는 걷는 것에 자신이 없어서 산티아고 순례길은 꿈도 안 꾸는데요. 산티아고에 관심이 있는 오라버니가 집에서 만든 이 케이크를 먹고, 대신 순례길 걷는 모습을 상상하며 만들었습니다.
순례자들에게 사랑받는 아몬드 케이크 레시피 두 가지를 소개해요. 유튜브를 통해 다양한 레시피를 시도해보고 완성된 레시피입니다.
만드는 과정 자체가 마치 순례길을 걷는 듯한 느낌이 들어요. 집에서 쉽게 간단한 재료로 만들 수 있는 산티아고 아몬드 케이크는 멀리 떠나지 않고도 순례길 풍경 속으로 빠져들게 합니다.
틀 사이즈 : 12cm 원형틀 1개 분량
굽는 온도 : 160-170도 약 20-30분 정도
아몬드 케이크 레시피 A
- 계란 80g
- 설탕 50g
- 아몬드분말 100g
- (옵션) 소금 0.5~1g (1/8tsp)
- (옵션) 시나몬분말 0.5~1g (1/8tsp)
- (옵션) 레몬제스트 5~6g (레몬 1개 분량)
- (옵션) 바닐라 익스트랙 1~2g (1/4tsp)
- (옵션) 요거트 10~20g
- (옵션) 윗면 장식용 슈가파우더 약간
아몬드 케이크 레시피 B
- 계란 36g
- 설탕 50g
- 소금 0.5~1g (1/8tsp)
- 카놀라유 또는 포도씨유 20g
- 우유 32g
- 바닐라 익스트랙 1~2g (1/4tsp)
- 박력분 또는 중력분 26g
- 아몬드분말 74g
- 베이킹 파우더 1g (1/4tsp)
- 시나몬분말 0.5~1g (1/8tsp)
- 윗면 장식용 슈가파우더 약간
아몬드 케이크 만드는 방법
- 가루류를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
- 가루류를 넣고 날가루가 안보일 때까지 섞는다.
- 예열된 오븐에 넣고 160-170도 25-30분 굽는다.
산티아고 순례길 케이크 만드는 방법을 자세히 알고 싶다면 아래 유튜브 영상을 참고하세요.
아몬드 케이크 꿀팁
- 모든 재료를 믹서기에 넣고 섞어도 좋아요.
- 계란을 핸드믹서로 곱게 거품내서 사용하면 좋아요.
- 비정제설탕 머스코바도를 사용하면 풍미가 깊어져요.
- 실온에 두고 하루 지나서 먹으면 더 맛있어요.
아몬드 케이크 윗면 십자가 파일 다운로드
산티아고 순례길 아몬드 케이크 윗면에 장식할 성 야고보 십자가 무늬는 아래 파일을 다운받아 프린트해서 사용하세요.
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